乙酸铵
乙酸铵，结构简式CH3COONH4，又称醋酸铵。是一种有乙酸气味的白色三角晶体，可作为分析试剂和肉类防腐剂。该溶液PH在7左右，显中性。
中文名乙酸铵外文名ammonium acetate相对分子量77.083密 度1.17
熔点（℃）112性 状有乙酸气味的白色三角晶体
基本信息
中文名称：乙酸铵；醋酸铵
英文名称：ammonium acetate
结构或分子式：CH3COONH4
CAS NO.: 631-61-8
EINECS号 211-162-9
相对分子量：77.083
物化性质
密度：1.17
熔点（℃）：112
沸点（℃）分解，不详
PH：由于醋酸根和铵离子的水解程度相差不大，所以溶液PH在7左右，显中性
性状：有乙酸气味的白色三角晶体。
溶解情况：溶于水和乙醇，不溶于丙酮，水溶液显中性！此性质很重要！是强电解质，在水中完全电离。
用途
用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。
使用工业品乙酸铵应控制其中氯化物和重金属的含量。
用以配制缓冲液,测定铝和铁。从其他硫酸盐分离硫酸铅。用于肉类防腐、电镀、水处理、制药等. 用作分析试剂、色层分析试剂和缓冲剂
制备或来源
由冰醋酸与氨作用而得。
健康危害
刺激皮肤、粘膜、眼睛、鼻腔、咽喉，损伤眼睛；高浓度刺激肺，可导致肺积水
其他
易潮解
由乙酸和氨气反应制得，有机盐。
吸潮除水
方法①：干燥的时候使用的是甲苯回流，利用共沸原理出水，除去甲苯用油泵抽干。
方法②：在无水乙酸下重结晶两次，然后再真空干燥箱下100度干燥24小时。
方法③：用油泵旋转蒸发，水浴温度65度即能得到晶体。
可水解
在水溶液中会发生微弱水解，并且生成的两种产物对于水解是相互促进的
NH4++CH3COO-+H2O===可逆===NH3·H2O+CH3COOH
